10/09/2013 Javier (1980) es uno de los trabajadores culturales de Matadero Madrid y en esta entrevista nos cuenta cómo ha evolucionado la programación del centro en los últimos años, pero también nos habla de la importancia de las relaciones con el barrio y de la accesibilidad y disposición de los espacios que configuran el «nuevo» matadero. Además Javier también nos comenta el tipo de relaciones  que existen entre los empleados de este centro de creación contemporánea, a fin de poder comparar el actual día a día en este espacio de trabajo con el que vivieron matarifes, casqueros, mondongueros, etc.

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